Kokos- doskonały smak i właściwości, sprzymierzeniec szczupłej sylwetki. 

Kokos właściwy- palma kokosowa to jedyny gatunek rodzaju kokos, pochodzi z południowo wschodniej Azji lub północno zachodniej Ameryki Południowej, bardzo często nazywana „lekarstwem na wszystkie choroby”

Orzech kokosowy to jeden z najcenniejszych darów natury. Im młodszy owoc, tym jego właściwości są silniejsze. Z jego owocu trzymujemy miąższ, sok (woda kokosowa lub mleko kokosowe), olej kokosowy.

Miąższ składa się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych ale nie tak trudno trawionych jak w mięsie, mających krótsze łańcuch atomów węgla i dlatego są lepiej przyswajalne.

Sok kokosowy pochodzi z wnętrza owocu. Woda zanim dotrze do owocu przechodzi z gleby przez cały pień i wtedy jest wielokrotnie filtrowana , posprawia, że jest to płyn sterylny. Skład ma niemal identyczny jak osocze ludzkiej krwi. Jest jednym z najbogatszych źródeł elektrolitów, dorównuje napojom izotonicznym dla sportowców. Najbardziej ceniony jest za wysoki poziom potasu. W jego składnie można też znaleźć; tlenek wapnia, tlenek magnezu, kwas fosforowy, żelazo. Zawiera błonnik, cukier, białko, przeciwutleniacze, witaminy. Jest bardzo odżywczy, zalecany przy biegunce, wymiotach i problemach żołądkowych.

Olej kokosowy wyciskany jest z miąższu owoca. Połowę jego zawartości stanowi kas laurynowy, który w organizmie przekształca się w monolauryn. Ma on silne właściwości antybakteryjne, antywirusowe, antygrzybiczne. Buduje również odporność organizmu. Używany jest do leczenia: wyprysków i trądziku, egzemy, zapaleń i owrzodeń skóry, łysienia, kaszlu, oparzeń, chorób układu trawiennego, wrzodów, kamieni nerkowych, astmy i wielu innych. Należy tutaj dodać, ze kwas laurynowy występuje w naturze tylko w dwóch miejscach; w orzechu kokosowym i w mleku matki.

Spożywany olej kokosowy nie tylko zatem nie odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej i cholesterolowych złogów, lecz zawarte w nim kwasy tłuszczowe są swego rodzaju „baterią” dla organizmu. Oprócz pozytywnego wpływu na metabolizm olej kokosowy jest także znacznie mniej kaloryczny niż inne oleje. 100 g tego produktu dostarcza 680 kcal, podczas gdy w 100 g pozostałych olejów znajdziemy aż 900 kcal. Mniejsza kaloryczność, przyspieszenie metabolizmu – wszystko to sprawia, że olej kokosowy jest idealnym produktem dla osób, które chcą stracić na wadze.